گام به گام فعالیت 8 صفحه 77 درس 5 انسان و محیط زیست (زباله، فاجعۀ محیط زیست)

در مدرسه، برنامه بازیافت راه بیندازید.
1) در کلاسها و حیاط مدرسه، کارتنها یا سطل های تفکیک زباله (کاغذ، پلاستیک، پسماند تر و ...) بگذارید و میزان مواد قابل بازیافت را هر ماه بررسی و مقایسه کنید.در پایان سال بر آورد کنید چقدر کاغذ جمع آوری شده است. سعی کنید همه دانش آموزان و کارکنان مدرسه در این برنامه شرکت کنند

2) به پایگاه اینترنتی مدیریت پسماند شهر تهران به نشانی www.pasmand.tehran.ir مراجعه کنید. بخش آموزش هنرهای بازیافتی برای کودکان و بزرگسالان را باز کنید. چند نمونه از بازی با مواد بازیافتی و چند نمونه دستور تهیه غذاهای بازیافتی را از آن استخراج و در کلاس بیان کنید. شما میتوانید در جشنواره های بازیافتی نیز شرکت کنید و برنده جایزه شوید.

3) به دوستان و آشنایان، کاردستی هایی را که از مواد بازیافتی درست کرده اید، هدیه بدهید. روی هدیه یادداشتی بنویسید و بگویید دوست دار محیط زیست هستید و علت انتخاب این نوع هدیه را بیان کنید

1) این فعالیت را درمدرسه انجام دهید..

2) 1- باقیمانده مرغ و آب مرغ:
اگر مرغ درست کرده اید و اضافه مانده است می توانید گوشت مرغ را تکه تکه کرده با اضافه کردن پیاز داغ و فلفل دلمه ای خلال و هویج و کرفس خلالی و گوجه فرنگی یه نوع خوراک درست کرد. البته داخل یوفکا همراه پنیر پیتزا و جعفری هم به صورت بورک عالی می شود.

* از آب مرغ اضافه می توان یک سوپ خوشمزه درست کرد.

* کوکوی مرغ و حتی لوبیا پلو هم از غذاهایی است که می توان با مرغ های باقیمانده درست کرد.

* اگر مرغ باقیمانده، رب یا سس نداشته باشد می توان سالاد الویه درست کرد.

* اگر کنار مرغ باقیمانده نخود فرنگی، ذرت یا سیب زمینی داشت می توانیم سوپ درست کنیم.

* اگر مرغ با سس گوجه یا رب باشه، از استخوانش جدا می کنیم خرد کرده و روی آن تخم مرغ می زنیم یک غذای خوشمزه و فوری می شود.

* اگر مرغ سس نداشته باشد، می توان تهچین یا ساندویچ مرغ درست کرد.

* اگر مرغ را با آب بپزید همزمان از آب آن می تونید سوپ تهیه کنید.

* تکه هائی از مرغ پخته را که زیاد طرفدار ندارد چرخ کرده و با آن کتلت خوشمزه مرغ تهیه کنید

* می توان استخوانهای مرغ باقیمانده را جدا و بعد ریش کرد به همراه پیاز داغ فراوان و رب، تفت داده و کمی هم زرشک و زعفران زده و موقع کشیدن لابهلای برنج کشید.

* اگر مرغ باقیمانده، ساده و بدون سس باشد برای انواع ته چین گراتن استفاده می کنیم.

* اگر کنار مرغ باقیمانده، سبزیجات آب پز هم گذاشته اید، می تونید باقیمانده سبزیجات (گل کلم، کلم بروکلی، نخود سبز) و مرغ را با رب و پیاز داغ کمی تفت داده و با آن لازانیا درست کنید. با همین مواد سوفله هم می شود درست کرد

* از مرغ طبخ شده اضافی می توان در تهیه انواع سالاد مرغ، نوعی خوراک لوبیا سبزا، کروکت... استفاده کرد.

* از تکه های مرغ مانده برای تهیه استانبولی پلو استفاده می کنم.

2- باقیمانده پلو
یکی از چیزهایی که بیشتر اوقات، خصوصا در میهمانی ها امکان داره اضافه بیاید و حیف و میل بشود، پلو هست که گاهی دیگه نمی شود در وعده های بعدی آن را مصرف کرد. اما راه حل های خوب : غذاهای باقیمانده مثل برنج را با اضافه کردن کلی سبزیجات معطر و دوغ، در تهیه آش دوغ یا آش ماست استفاده کرد که با سیرداغ، نعناع داغ و پیاز داغ عالی می شود.
یکی از غذاهای خیلی خوشمزه که می توان از پلوی باقیمانده درست کرد قلیه دزفولی است که برای درست کردن آن باید برنج، حبوبات پخته شده، مقدار زیادی میوه ی خشک و تازه و کمی رب انار و آب دلمه برگ انگور اضافه کرد و بعداً رویش را پونه و روغن داغ می دهیم.
باقیمانده پلو را می توان در تهیه کوفته و دلمه استفاده کرد. اگه سبزی پلوی و گوشت درست کردید و مقداری از اون باقی موند می دونید چکار کنید: لوبیا و نخود و عدس رو بگذارید خوب بپزه بعد سبزی پلو وگوشت را هم خوب له کرده بریزید داخل حبوبات پخته شده. کشک و سیر داغ و بیاز داغ ویک بسته نودالیت هم درست کرده بریزید داخلش و یک آش حسابی درست کنید.
از سبزی پلو ی باقیمانده برای تهیه سوپ هم می تونید استفاده کنید .برنج سفید اضافی رو هم می تونید تبدیل به استانبولی یا لو بیا پلو کنید. پلوی اضافه رو هم می تونید به عنوان ته دیگ استفاده کنید که خوب هم می شه. بعضی ها از پلوی باقیماند برا تهیه حلیم هم استفاده می کنند.
به به، ته چین، ... از پلوی سفید باقیمانده می تونید ته چین هم درست کنید. سبزی پلو و برنج سفید را تو اش و سوپ هم می شود ریخت. بعضی ها هم فکر می کنند هیچی خوشمزه تر از تبدیل پلوی سفید اضافی به ماش پلو و عدس پلو و در درجه بعد شوید پلو نیست. اگر پلو را برای تعداد افراد کمی تهیه می کنید از پلوپز استفاده کنید که علاوه بر مصرف کم روغن، زیر برنجتان ته دیگ نشود.شله زرد هم از غذاهایی هست که می توان با پلوی اضافی درست کرد و لذت برد به این ترتیب که اول سعی کنیم برنج های اضافه با خورشت مخلوط نشوند. برنج های سفید پخته شده رو جدا می کنیم و چون این برنج ها روغن و نمک دارن، خوبه که چند بار اول روشون آب بریزیم و خالی کنیم که روغن و نمکشون تا حدی که می شه بره. بعد هم عین حالت معمولی درست کردن شله زرد، روی برنج آب می ریزیم و می ذاریم روی گاز تا یه مدتی بمونه، طبعا مدت کمتری نسبت به برنج خام لازمه. و بعد هم دیگه مثل مراحل معمول عمل می کنیم و زعفران و غیره رو اضافه می کنیم. چیز خوبی از آب درمی اد. می تونید یه بار امتحان کنید. از این شله زرد به عنوان دسر هم می توان استفاده کرد.

3- باقیمانده میوه ها

از تفاله هویج می توان یک نوع خاگینه خوشمزه تهیه کرد به این ترتیب که تخم مرغ، دارچین، پودرگردو، وانیل و چند قاشق شکر را با هم مخلوط می کنیم. آنرا درماهی تابه ریخته دو طرف آن را سرخ کرده سپس شیره از قبل آماده شده را که گرم است روی آن میریزیم و بعد از یک ساعت برش می زنیم. تفاله های هویج و کرفس را می توان در تهیه سوپ استفاده کرد.
از تفاله های سیب و هویج می توان مربا درست کرد و برای داخل شیرینی مربایی استفاده کرد. از پوست میوه هایی مثل پرتقال، هندوانه و امثالهم می توان مربای خوشمزه درست کرد. بعد از تهیه آب هویج، از تفاله اش می توان کیک هویج درست کرد. البته می توان با تفاله سیب هم مخلوط کرد. با این کار ضمن اینکه مواد رو دور نمی ریزیم از فیبر مواد که برامون مفیده هم استفاده می شود.

برای مشاهد بیشتر غذاهای بازیافتی به سایت زیرمراجعه کنید:

http://pasmand.tehran.ir/Default.aspx?tabid=400#109550

3) این کاردستی را به دوستانم هدیه می کنم و روی آن خواهم نوشت:من دوستدار محیط زیست هستم من زمین را دوست دارم .من آسمانی آبی را دوست دارم و...