گام به گام باهم بیندیشید صفحه 92 درس 2 شیمی (2) (در پی غذای سالم)

1) سرعت متوسط تولید گاز آمونیاک در شرایط معینی بر اساس معادله واکنش زیر در گسترۀ زمانی معینی برابر با 4×10^2 mol s^(-1) است.

N2 (g) + 3H2 (g)  →  2 NH3 (g)

الف) سرعت متوسط مصرف N2(g) و H2(g) را در این گسترۀ زمانی حساب کنید.

ب) سرعت متوسط تولید یا مصرف هر شرکتکننده را به ضریب استوکیومتری آن تقسیم کنید. از حاصل این تقسیم ها چه نتیجه ای می گیرید؟

پ) حاصل تقسیم در قسمت ب، سرعت واکنش نام دارد. برای این واکنش با استفاده از سرعت متوسط تولید یا مصرف مواد شرکتکننده، رابطۀ سرعت واکنش را بنویسید.
ت) ارتباط معادلۀ شیمیایی موازنه شده واکنش را با رابطۀ زیر توضیح دهید

ث) سرعت متوسط کدام ماده با سرعت واکنش برابر است؟ توضیح دهید

2) قند موجود در جوانه گندم (مالتوز) مطابق واکنش زیر به گلوکز تبدیل می شود.

C12H22O11 (aq) + H2O (l)  →  2C6H12O6 (aq)

این واکنش در دمای ثابت و شرایط معین بررسی شده و جدول زیر، داده های تجربی آن را نشان می دهد. با توجه به آن و نمودار داده شده، به پرسش های زیر پاسخ دهید.

الف) در سه دقیقۀ نخست، R ̅(گلوکز) و R ̅(مالتوز) را برحسب مول بر لیتر ثانیه حساب کنید.

ب) سرعت واکنش را در هفت دقیقه نخست و هفت دقیقه دوم حساب کنید. کدام یک بیشتر است؟ چرا؟

پ) هر یک از منحنی های a و b مربوط به کدام ماده شرکت کننده است؟ توضیح دهید.

1) الف)

ب)

حاصل تقسیم برای همه برابر است

ت) سرعت متوسط واکنش از تقسیم سرعت تولید فراورده یا سرعت مصرف واکنش دهنده بر ضریب استوکیومتری حاصل می شود

ث) سرعت اجزایی از واکنش که ضریب استوکیومتری برابر یک دارند با سرعت متوسط واکنش برابر است.

2) الف)

ب) سرعت واکنش برابر با سرعت مصرف مالتوز است زیرا ضریب استوکیومتری آن برابر یک است

سرعت در هفت دقیقه نخست بیش تر است زیرا با گذشت زمان از غلظت واکنش دهنده ها کاسته شده سرعت نیز کاهش می یابد

ب) منحنی a مربوط به مالتوز است زیرا با گذشت زمان در حال کاهش است و شیب نمودار منفی است.
منحنی b مربوط به گلوکز است زیرا با گذشت زمان در حال افزایش است و شیب نمودار مثبت است به علاوه شیب نمودار آن بیش تر است زیرا ضریب استوکیومتری بیش تر و شیب تندتری دارد.