الف در 100 میلی لیتر آب در دمای °C 30 چه مقدار نمک خوراکی (سدیم کلرید) حل می شود؟ با انجام دادن آزمایش، درستی یا نادرستی پیش بینی خود را بررسی کنید.
ب در 100 میلی لیتر آب در دمای °C30 به جای نمک سدیم کلرید، نمک پتاسیم نیترات بریزید. مقدار نمک حل شده را پیش بینی و آزمایش کنید. از آزمایش های بالا چه نتیجه ای می گیرید؟
الف در دمای ۳۰ درجه سلسیوس، حدود ۳۹ گرم نمک خوراکی در ۱۰۰ میلیلیتر آب حل میشود. در این آزمایش متوجه میشویم که گرم کردن آب تاثیر زیادی روی حل شدن نمک خوراکی (سدیم کلرید) ندارد و مقدار آن نسبت به دمای ۲۰ درجه (که ۳۸ گرم بود) تغییر بسیار کمی میکند.
ب در همین دما (۳۰ درجه)، حدود ۴۵ تا ۴۶ گرم نمک پتاسیم نیترات در ۱۰۰ میلیلیتر آب حل میشود که به شکل قابل توجهی از مقدار نمک خوراکی بیشتر است.
نتیجهگیری: میزان حل شدن مواد گوناگون در آب با هم متفاوت است و تغییرات دما روی همه مواد اثر یکسانی ندارد. با افزایش دما مقدار حل شدن موادی مانند نمک پتاسیم نیترات در آب بیشتر میشود، اما این افزایش دما روی حل شدن نمک خوراکی تاثیر چندانی ندارد.