کانی بسازید
۱- در یک لیوان آب، مقداری نمک خوراکی بریزید و آن را به هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که محلول فراسیر شده (فوق اشباع) آب نمک تشکیل شود؛ یعنی دیگر نمک در آب حل نشود.
۲- چند قطره از محلول فراسیر شده را روی یک مقوای سیاه رنگ بچکانید. مدتی صبر کنید تا آب آن تبخیر شود. آن گاه کانی نمک خوراکی (هالیت) را می توانید با چشم ببینید.
هرگاه محلول فوق اشباع سرد شود به صورت بلور در امده مانند بلور نمک یا شکر