شاه کلید نکات
شاه کلید سوال
شکل زیر خروج قطره های روغن با دمای متفاوت را از دهانه دو قطره چکان نشان می دهد.
الف توضیح دهید در کدام شکل دمای قطره های روغن کمتر است.
ب افزایش دما چه تأثیری بر نیروی هم چسبی مولکول های یک مایع می گذارد؟
پ چرا هنگام شستن ظروف، افزون بر استفاده از مایع ظرفشویی، ترجیح می دهیم از آب گرم نیز استفاده کنیم؟
الف اگر در فعالیت 3-4، دمای آب را نیز افزایش دهید، خواهید دید که هم چسبی مولکول های آب کاهش می یابد. به عبارت دیگر افزایش دما سبب کاهش هم چسبی مولکول مایع می شود (لازم است توجه کنید که این موضوع در خصوص گازها برعکس است). بنابراین دمای قطره های بزرگ تر روغن، بیشتر است.
ب همانطور که در قسمت الف ذکر شد، افزایش دما سبب کاهش هم چسبی مولکول مایع می شود.
پ آب گرم سبب کاهش نیروی دگرچسبی روغن و ظرف شده و شستشو راحت تر انجام می شود.
1736019749.png)
