انسان برای ادامه حیات نیاز به غذا دارد. این غذا به طور عمده از خاک از خاک تأمین می شود.
تا کنون یک سوم از خاک های جهان با آلودگی و فرسایش، نامناسب شده اند.از این رو با ادامه این روند تا سال 2050 کیلادی خاک کافی، حاصل هیز وسالم کاهش می یابد.
بنابراین باید با تدابیر علمی و ملاحظات فرهنگی و اجتماعی به ویژه ارزش های اصیل اسلامی از ادامه روند تخریب و کاهش میزان خاک جلوگیری کرد.
امنیت غذایی: به معنای دسترسی همه افراد به غذای کافی و مناسب است.
ایمنی غذایی نیز به مفهوم حفظ و نگهداری غذا از هر آلودگی است، این دو تعریف شامل مزرعه تا سفره می شود.