صفحه رسمی مای درس

اطلاع از آخرین تغییرات، جوایز و مسابقات مای درس
دنبال کردن

گروه و کانال های تلگرام عصر

گروه رفع اشکال (تمامی دروس)
گروه رفع اشکال ریاضی
پشتیبان شماره 1
انشا و تحقیق
پایه های اول تا چهارم
پایه پنجم
پایه ششم
پایه هفتم
پایه هشتم
پایه نهم
دهم ریاضی
دهم تجربی
دهم انسانی
یازدهم ریاضی
یازدهم تجربی
یازدهم انسانی
برگشت
به زودی این بخش به زودی راه اندازی می شود
برگشت
به زودی این بخش به زودی راه اندازی می شود
برگشت

آموزش جامع

برگشت
برگشت
auto_awesome
grid_view
menu
dashboard
person
menu محتوای اصلی

چهــــــارم تا دوازدهــــــم

محتوای آموزشی ویژه پایه های مربوطه است

videocam

ویدئو های آموزشی

گنجینه ای جامع از ویدئو های آموزشی
auto_stories

جزوات

گنجینه ای عظیم از جزوات
sticky_note_2

نمونه سوالات

گنجینه ای عظیم از نمونه سوالات
آموزش جامع
آرایه های ادبی دستور زبان قالب های شعری تاریخ ادبیات قواعد عربی گرامر زبان انگلیسی
گام به گام

حل المسائل تمامی دروس

پاسخ به تمامی سوالات کتب درسی و لحاظ شدن آخرین تغییرات کتب درسی
ابتدایی
اول دوم سوم چهارم پنجم ششم
متوسطه اول
هفتم هشتم نهم
متوسطه دوم
دهم ریاضی دهم تجربی دهم انسانی یازدهم ریاضی یازدهم تجربی یازدهم انسانی
دوازدهم ریاضی دوازدهم تجربی دوازدهم انسانی
شاه کلید نکات

آموزش نکته به نکته دروس

ارائه نکات مهم کتب های درسی به صورت درس به درس و طبقه بندی شده
ابتدایی
چهارم پنجم ششم
متوسطه اول
هفتم هشتم نهم
متوسطه دوم
دهم ریاضی دهم تجربی دهم انسانی یازدهم ریاضی یازدهم تجربی یازدهم انسانی
دوازدهم ریاضی دوازدهم تجربی دوازدهم انسانی
شاه کلید سوال

سوالات گلچین شده درس به درس

ارائه سوالات مهم کتب های درسی به صورت درس به درس و طبقه بندی شده
ابتدایی
چهارم پنجم ششم
متوسطه اول
هفتم هشتم نهم
متوسطه دوم
دهم ریاضی دهم تجربی دهم انسانی یازدهم ریاضی یازدهم تجربی یازدهم انسانی
دوازدهم ریاضی دوازدهم تجربی دوازدهم انسانی
بلاگ
شاه کلید نکات دهم ریاضی / کتاب کار و فناوری هفتم / فصل 12 : خوراک
شکایت
در صورت وجود مشکلی در سوال یا عدم رعایت قوانین گفته شده میتوانید از سوال شکایت کنید. و در صورت تایید شکایت 2 اعتبار هدیه دریافت کنید.
مشاهده بقیه کتاب های این پایه

روش های نگه داری مواد غذایی

پاسخ تایید شده
6 ماه قبل
0
[شاه کلید مای درس] | روش های نگه داری مواد غذایی
bookmark_border هفتم
book کار و فناوری هفتم
bookmarks فصل 12 : خوراک
6 ماه قبل
0

روش های نگه داری مواد غذایی

  1. شیوه کوتاه مدت: مواد غذایی مورد مصرف معمولاً به صورت کوتاه مدت در انبار یا قفسه و یا در یخچال نگه داری می شوند.
  2. شیوه بلند مدت: شیوه های متداول نگه داری دراز مدت شامل پاستوریزه کردن، کنسرو کردن شور کردن و پرتوتابی و ... است.

 

شیوه های کوتاه مدت نگه داری مواد غذایی

 

 

شیوه های بلند مدت نگه داری مواد غذایی

  • استفاده از مواد شیمیایی: کنسروها، غذاهای نیمه آماده
  • استفاده از نمک و شکر: خیار شور، مربا
  • خشک کردن: سبزی، میوه
  • تغلیظ: رب گوجه فرنگی، رب انار
  • پاستوریزاسیون: شیر، خامه، آب میوه
  • کنسرو کردن: لوبیا، گوشت ماهی
  • استفاده از اشعه یونیزه: حبوبات، گوشت
  • انجماد: گوشت، سبزی
  • تخمیر: تبدیل شیر به ماست و پنیر

 

تهیه کننده: مریم صالحی نسب


سایر مباحث این فصل

اهمیت غذا در سلامتی در جامعه

اصول نگهداری مواد غذایی

روش های نگه داری مواد غذایی

دستگاه پرتو دهنده و پرتوتابی

نگه دارنده ها

بسته بندی و روش بسته بندی

کاربرد فناوری نانو در غذا و صنایع غذایی

بسته بندی هوشمند

بهداشت مواد غذایی

عوامل مؤثر بر فساد مواد غذایی

تشخیص ماهی سالم از ناسالم

تشخیص گوشت قرمز سالم از ناسالم

تشخیص شیر سالم از ناسالم

روش های تشخیص تخم مرغ تازه

تفاوت رنگ پوستۀ تخم مرغ

تشخیص کنسرو سالم از ناسالم

کپک ها

اصول تغذیه سالم