شاه کلید نکات
شاه کلید سوال
1 شكل زیر نمایی از واكنش تكه ای گوشت چرب با بخار برم را نشان می دهد. با توجه به آن پیش بینی كنید مولكول چربی موجود در این گوشت سیر شده است یا سیر نشده؟ چرا؟ )راهنمایی: در این واكنش تنها چربی موجود در گوشت با بخار برم واكنش می دهد).
چربی موجود در گوشت، سیرنشده است یعنی دارای پیوند دوگانه کربن کربن است چون بر اساس شواهد، با برم واکنش داده بخار برم را جذب کرده است
1736019749.png)
