شاه کلید نکات
شاه کلید سوال
تجربه نشان می دهد كه گشتاور دو قطبی مولكول های سازندۀ چربی ها حدود صفر است. با توجه به آن:
الف چرا افرادی كه با گریس كار می كنند دستشان را با بنزین یا نفت (مخلوطی از هیدروكربن ها) می شویند؟
ب توضیح دهید چرا پس از شستن دست با بنزین، پوست خشک می شود؟
پ شستن پوست یا تماس آن با آلكان های مایع در دراز مدت به بافت های پوست آسیب می رساند. چرا؟
الف زیرا گریس و بنزین و نفت از دسته آلکان ها هستند و گشتاور دوقطبی صفر و مولکول های ناقطبی دارند بنابراین طبق قاعده شبیه، شبیه را حل می کند، بنزین بعنوان حلال می تواند گریس را حل کند
ب چون بنزین بعنوان حلال، چربی روی پوست را در خود حل می کند
پ حل شدن چربی پوست در حلال های ناقطبی و خشک شدن مداوم پوست ، سبب ترک خوردگی پوست می شود و به بافت های پوست آسیب می رساند
1736019749.png)
