دانلود اپلیکیشن
تهیه ی نوشیدنی گازدار
1 یک لیوان شیر و یک لیوان آب نیم گرم را در یک پارچ با هم مخلوط کنید.
2 نصف لیوان ماست و مقدار کمی نمک را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کنید و در پارچ بریزید.
3 مخلوط به دست آمده را در یک بطری بریزید و درِ آن را محکم ببندید و در کناری بگذارید (یادتان باشد که بطری نباید کاملاً پر شود.)
4 بعد از یک هفته بطری را بردارید و خوب تکان دهید. درِ آن را به آرامی باز کنید.
5 مشاهده های خود را بنویسید.
فعّالیت بالا را به دقّت بررسی کنید. در کدام مرحله تغییر فیزیکی و در کدام مرحله تغییر شیمیایی رخ داده است؟ به چه دلیل؟
تغییر فیزیکی: در مرحله‌ی ۱ و ۲ که شیر، آب، ماست و نمک را با هم مخلوط کردیم، یک تغییر فیزیکی اتفاق افتاده است.
دلیل: چون در آن لحظه فقط مواد را با هم قاطی کردیم و هنوز ماده‌ی جدیدی به وجود نیامده بود؛ شکل مواد عوض شد اما جنسشان همان بود.
تغییر شیمیایی: در مرحله‌ی ۴ یعنی وقتی بطری را یک هفته استراحت دادیم تا نوشیدنی گازدار به دست بیاید، یک تغییر شیمیایی (و کند) رخ داده است.
دلیل: چون در این مدت زمان، مواد داخل بطری تغییر کردند و یک ماده‌ی کاملاً جدید (دوغ گازدار) تولید شد که هم بوی جدیدی دارد، هم مزه‌اش ترش شده و هم گاز تولید کرده است. (یادتان باشد که تغییر مزه و بو از نشانه‌های تغییر شیمیایی است).
1736019749.png)
