دانلود اپلیکیشن
هر یک از تغییرهای زیر در کدام حالت تندتر رخ می دهد؟ چرا؟
الف فاسد شدن موادّ غذایی در یخچال یا بیرون از آن
ب حل شدن شکر در چای داغ یا چای سرد
الف فاسد شدن مواد غذایی: بیرون از یخچال خیلی تندتر (سریع‌تر) رخ می‌دهد.
دلیل: گرما باعث می‌شود میکروب‌هایی که غذا را خراب می‌کنند، خیلی سریع‌تر رشد کنند و زیاد شوند. سرمای داخل یخچال سرعت کار این میکروب‌ها را کم می‌کند و باعث می‌شود غذا دیرتر خراب شود.
ب حل شدن شکر: در چای داغ خیلی تندتر حل می‌شود.
دلیل: گرما سرعت حل شدن مواد را بیشتر می‌کند. مایعات داغ، دانه‌های شکر را خیلی زودتر و راحت‌تر از هم جدا کرده و در خودشان حل می‌کنند.
1736019749.png)
