شاه کلید نکات
شاه کلید سوال
عملکرد اختصاصی آنزیم ها
هر آنزیم روی یک یا چند پیش ماده خاص مؤثر است. بنابراین گفته می شود که آنزیم ها عمل اختصاصی دارند. شکل آنزیم در جایگاه فعال با شکل پیش ماده یا بخشی از آن مطابقت دارد و به اصطلاح مکمل یکدیگرند.
اگرچه آنزیم ها عملی اختصاصی دارند ولی برخی از آنها بیش از یک نوع واکنش را سرعت می بخشند. آیا می توانید مثالی از این نوع آنزیم ها بیاورید؟
بهترین مثال در همین فصل، آنزیم دنابسپاراز (DNA Polymerase) است. این آنزیم دو فعالیت کاملاً متفاوت دارد:
۱ فعالیت بسپارازی (پلیمرازی): تشکیل پیوند فسفودی‌استر برای اضافه کردن نوکلئوتید جدید.
2 فعالیت نوکلئازی: شکستن پیوند فسفودی‌استر برای برداشتن نوکلئوتید اشتباه (ویرایش).
1736019749.png)
