شاه کلید نکات
شاه کلید سوال
با توجه به دو ساختار داده شده به پرسش ها پاسخ دهید:
CH3 – CH2 – OH
CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – OH
الف پیش بینی كنید چه نوع نیروهای بین مولكولی در این دو الكل وجود دارد؟
ب مولكول این الكل ها دو بخش قطبی و نا قطبی دارند. با توجه به اینكه گشتاور دوقطبی هیدروكربن ها حدود صفر است، این دو بخش را در هر مولكول بالا مشخص كنید.
پ پیش بینی كنید در شرایط یکسان انحلال پذیری كدام الكل در آب بیشتر است؟
ت درستی پیش بینی خود را با توجه به داده های جدول زیر بررسی كنید.
ث دربارهٔ درستی جمله زیر گفت وگو كنید.
«با افزایش طول زنجیر هیدروكربنی در الكل ها، نیروی وان دروالس بر هیدروژنی غلبه می ك ند و ویژگی ناقطبی الكل افزایش می یابد.»
ج نمودار زیر انحلال پذیری الكل ها را در مقایسه با هیدروكربن ها در آب نشان می دهد. روند تغییر آنها را توضیح دهید.
الف
نیروی جاذبه واندر والس و پیوند هیدروژنی
ب
CH3 – CH2 – OH
CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – OH
بخش ناقطبی:
CH3 – CH2
CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2
بخش قطبی:
– OH
پ
انحلال پذیری اتانول در آب بیشتر است . هنگامی که بخش ناقطبی یك مولکول ، بزرگتر از بخش قطبی آن باشد خواص ناقطبی مولکول بر خواص قطبی آن غلبه می کند. به همین جهت اتانول در آب حل نمی شود اما اتانول در آب با ایجاد پیوندهای هیدروژنی حل می شود.
ت
همان طور که در جدول مشاهده می شود اتانول به هر نسبتی در آب حل می شود اما الکل هشت کربنه انحلال پذیری کمی در آب دارد.
ث
جمله درست است زیرا در الکل ها دو نوع نیروی بین مولکولی وجود دارد : پیوند هیدروژنی در یك سر مولکول که به دلیل پیوند بین اتم اکسیژن و هیدروژن وجود دارد و نیروی واندوالس که از سمت زنجیره کربنی وجود دارد .
هرچه زنجیره کربنی بزرگتر باشد نیروی واندروالس قویتر شده و بر پیوند هیدروژنی غلبه می کند و ویژگی ناقطبی الکل زیاد می شود.
ج
آلکان های راست زنجیر چون مولکول های نا قطبی هستند در آب حل نمی شوند اما در الکل ها دو بخش قطبی و نا قطبی وجود دارد در الکل ها یی که تعداد کربن کمتری دارند بخش قطبی به بخش نا قطبی غلبه می کند و در نتیجه الکل در آب حل می شود اما با افزایش تعداد اتم های کربن بخش ناقطبی به بخش قطبی غلبه کرده و در نتیجه انحلال پذیری الکل در آب کم می شود.
1736019749.png)
