شاه کلید نکات
شاه کلید سوال
با توجه به شکل های داده شده، به پرسش های زیر پاسخ دهید.
الف توضیح دهید چرا تخم مرغ در آب می پزد اما در روغن زیتون تغییر محسوسی نمی کند؟
ب می دانید که ظرفیت گرمایی ماده هم ارز با گرمای لازم برای افزایش دمای آن به اندازۀ یک درجۀ سلسیوس است. با این توصیف ظرفیت گرمایی آب و روغن زیتون را محاسبه و با یکدیگر مقایسه کنید.
پ ظرفیت گرمایی ماده به چه عواملی بستگی دارد؟
ت در فیزیک دهم آموختید که ظرفیت گرمایی یک گرم ماده، ظرفیت گرمایی ویژه یا گرمای ویژه (c) آن ماده را نشان می دهد، مقدار این کمیت را برای آب و روغن زیتون حساب و با هم مقایسه کنید.
ث رابطه ای میان ظرفیت گرمایی و گرما ویژه یک ماده بیابید.
الف ظرف حاوی آب برای رسیدن به دمای 75 درجه انرژی گرمایی بیشتری جذب نموده و انرژی گرمایی بیش تری دارد لذا گرمای بیش تری به تخم مرغ منتقل می شود
ب
\(\begin{aligned} &Q = C \Delta\theta \\\\ &Q = \frac{41800}{50} = 836 \text{ J}^\circ\text{C}^{-1} \\\\ &Q = \frac{19700}{50} = 394 \text{ J}^\circ\text{C}^{-1} \end{aligned}\)
پ به جرم ماده ، نوع ماده ، حالت فیزیکی بستگی دارد.
ت ظرفیت گرمایی ویژه آب بیش تر از روغن است.
\(\begin{aligned} &c = \frac{Q}{m \Delta\theta} = \frac{41800}{200 \times 50} = 4.18 \text{ J g}^{-1}{}^\circ\text{C}^{-1} \\\\ &c = \frac{Q}{m \Delta\theta} = \frac{19700}{200 \times 50} = 1.97 \text{ J g}^{-1}{}^\circ\text{C}^{-1} \end{aligned}\)
ث
ظرفیت گرمایی = جرم × ظرفیت گرمای ویژه
\(C = mc\)
ظرفیت گرمای ویژه = (انرژی) ÷ (دما × جرم)
\(c = \frac{Q}{m \Delta\theta}\)
1736019749.png)
